Restaurant / Foodtrailer
CrocOdile GbR
Dieses Projekt ist ein Gemeinschaftsprojekt von Janis Rozkalns und seiner Frau Sigrid.

Der umgebaute Pferdeanhänger dient als mobile Küche & Bar. Im hinteren Teil ist eine Bartheke eingebaut, an der zwei Personen Platz nehmen können. Um kulianrisch möglichst flexibel arbeiten zu können, ist die Küche so aufgebaut, dass leicht verschiedene Küchengeräte eingebaut und ausgetauscht werden können.

Das schräge Heck des ursprünglichen Pferdeanhängers wurde durch einem Metall Anbau verlängert um mehr Platz im Innenraum zu schaffen. Der Anbau würde sehr transparent entworfen um eine große Einsicht zu ermöglichen, auch wenn der Wagen geschlossen ist. Für die Fensterrahmen wurden sehr schmale Metallprofile gewählt um zum einen Gewicht zu sparen und andererseits eine Leichtigkeit und Eleganz zu schaffen. Für die Verglasung der Heckscheiben wurde leichtes und splittersicheres Makrolon Kunstglas, welches auch im Rennsport zum Einsatz kommt, verwendet.
Zugang zur Bartheke erhält man über die eingehängte Treppe, welche gleichzeitig zur Fixierung der gläsernen Hecktüren dient. Beim bewegen des Wagens wird die Treppe ausgehängt und für den Transport zerlegt.
Die seitliche ausklappbare Ausgabetheke aus massivem Eichenholz wird in einem Metallrahmen gehalten, der eine zusätzliche Stabilität der Glasfaserhülle gewährleistet.

Eine eingebaute Batterie stellt die Grundversorgung an Energie sicher, somit kann der Wagen teilweise autark betrieben werden.
Für den Hygienestandard ist der Wagen mit zwei separaten Waschbecken, Heißwasserboiler und einem Kühlschrank ausgestattet. Für die Wasserversorgung befinden sich im Wagen ein Frischwasser und ein Abwasser Tank. In der Arbeitsplatte befindet sich eine Edelstahl Vorrichtung für Elektro-Küchengeräte, die individuell für jeden Einsatz gewählt und platziert werden können.

Der Wagen ist mit einer direkten und indirekten Innenbeleuchtung ausgestattet. Ein indirektes Lichtband streckt sich der inneren Wand entlang und erzeugt eine warme Grundbeleuchtung. Die Pendelleuchten über dem Bar-Tresen schaffen eine gemütliche Atmosphäre für sitzende Gäste, während LED Spots an der Seitklappe die Ausgabetheke und den Platz vor dem Wagen beleuchten.